{"id":11810,"date":"2018-03-22T13:57:00","date_gmt":"2018-03-22T13:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.afitecol.com\/?p=11810"},"modified":"2022-03-31T12:07:30","modified_gmt":"2022-03-31T17:07:30","slug":"emision-postal-%e2%80%9cgastronomia-colombiana%e2%80%9d","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.afitecol.com\/?p=11810","title":{"rendered":"Emisi\u00f3n postal: \u201cGastronom\u00eda colombiana. Preparaciones con ma\u00edz\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"Gastronomia1\"<\/a> La gastronom\u00eda de Colombia<\/strong> ha sido el resultado de la fusi\u00f3n de alimentos, pr\u00e1cticas y tradiciones culinarias de varias culturas, no solo de la ind\u00edgena, sino tambi\u00e9n de la europea, principalmente espa\u00f1ola, y de la negra.<\/p>\n

A menudo se cree en forma equivocada que el vocablo gastronom\u00eda<\/strong> tiene relaci\u00f3n \u00fanicamente con el arte culinario; sin embargo, la culinaria es solo una peque\u00f1a parte del campo de estudio de dicha disciplina y no siempre un cocinero es un gastr\u00f3nomo.<\/p>\n

La gastronom\u00eda<\/strong>, entendida as\u00ed mismo como el estudio de la relaci\u00f3n del ser humano con su alimentaci\u00f3n y su medio ambiente, tiene al gastr\u00f3nomo<\/strong> como el profesional que se encarga de este pr\u00e1ctica.<\/p>\n

En Colombia no hay consenso en cuanto a un \u00fanico plato que represente a toda la gastronom\u00eda colombiana<\/strong>, debido a que cada regi\u00f3n, cada departamento, cada ciudad, cada pueblo tiene uno o m\u00e1s platos caracter\u00edsticos, variando en preparaci\u00f3n e ingredientes.<\/p>\n

Debido a la diversidad de la flora en Colombia surge as\u00ed mismo una variedad gastron\u00f3mica, esencialmente criolla. Para la presente emisi\u00f3n postal denominada \u201cGastronom\u00eda colombiana\u201d<\/strong>, los miembros del F\u00f3rum Gastron\u00f3mico de Medell\u00edn<\/strong> han escogido al ma\u00edz, cuyo nombre cient\u00edfico es Zea mayz<\/em> L., y pertenece a la familia bot\u00e1nica de las Gram\u00edneas, como base para esa emisi\u00f3n postal, por varios motivos: es una planta americana; es de vital importancia para el consumo humano en la dieta de los colombianos; representa uno de los cultivos de m\u00e1s importancia debido a que se cultiva en diferentes climas y regiones desde el nivel del mar hasta grandes elevaciones; y por su versatilidad en la cocina lo hace un ingrediente esencial en platos de todo tipo<\/p>\n

Para destacar la importancia del ma\u00edz en la Gastronom\u00eda colombiana, el Gobierno de Colombia, por intermedio del Ministerio de Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n y las Comunicaciones autoriz\u00f3 la emisi\u00f3n postal denominada \u201cGastronom\u00eda colombiana\u201d <\/strong>mediante Resoluci\u00f3n N\u00ba 3357 del 22 de diciembre de 2017.<\/p>\n

Acto protocolario<\/strong>. El acto protocolario del lanzamiento de la Emisi\u00f3n postal: \u201cGastronom\u00eda colombiana\u201d<\/strong> se realiz\u00f3 en el Palacio de la Cultura Rafael Uribe Uribe en la ciudad de Medell\u00edn, departamento de Antioquia, con la asistencia de delegados del Ministerio de Tecnolog\u00edas de la Informaci\u00f3n y las Comunicaciones, delegados de 4-72 La Red Postal de Colombia, Directivos del F\u00f3rum Gastron\u00f3mico de Medell\u00edn, del Presidente de la Asociaci\u00f3n para el Desarrollo de la Filatelia en Colombia, invitados especiales y filatelistas.<\/p>\n

La emisi\u00f3n<\/strong>. La emisi\u00f3n postal: \u201cGastronom\u00eda colombiana\u201d<\/strong> consta de 4.167 hojas bloque, para un total de 50.004 estampillas. La emisi\u00f3n postal consta adem\u00e1s de la carpeta, el bolet\u00edn informativo y el sobre de primer d\u00eda.<\/p>\n

\"Gastronomia5\"<\/a>La hoja bloque<\/strong>. La hoja bloque, numerada, contiene 12 estampillas. La hoja bloque lleva en la parte superior el t\u00edtulo: Gastronom\u00eda colombiana, Preparaciones con Ma\u00edz, F\u00f3rum Gastron\u00f3mico de Medell\u00edn.<\/p>\n

Las estampillas<\/strong>. Las estampillas tienen un tama\u00f1o de 40 x 30 mm, elaboradas en policrom\u00eda, m\u00e1s una tinta especial fluorescente invisible, en papel Truwhite y goma PVA. Las estampillas tienen un valor facial de $ 5.000.<\/p>\n

\"Gastronomia3A\"<\/a>Envueltos<\/strong> .<\/p>\n

\"Gastronomia3B\"<\/a>Tortas – Bu\u00f1uelos y Chicha<\/strong>.<\/p>\n

\"Gastronomia3C\"<\/a>Mazamorra \u2013 Arepas.<\/strong><\/p>\n

\"Gastronomia3D\"<\/a>Empanadas \u2013Tamales.<\/strong><\/p>\n

El dise\u00f1o estuvo a cargo de M\u00f3nica Vargas Moore.<\/p>\n

\"Gastronomia4\"<\/a>El sobre de primer d\u00eda<\/strong>. Se imprimieron 700 sobres numerados de primer d\u00eda de servicio. El primer d\u00eda de servicio fue el 15 de marzo de 2018 y fue matasellado en la ciudad de Medell\u00edn, Departamento de Antioquia, Colombia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La gastronom\u00eda de Colombia ha sido el resultado de la fusi\u00f3n de alimentos, pr\u00e1cticas y tradiciones culinarias de varias culturas, no solo de la ind\u00edgena, sino tambi\u00e9n de la europea, principalmente espa\u00f1ola, y de la negra. A menudo se cree en forma equivocada que el vocablo gastronom\u00eda tiene relaci\u00f3n \u00fanicamente con el arte culinario; sin … Continuar leyendo \u00abEmisi\u00f3n postal: \u201cGastronom\u00eda colombiana. Preparaciones con ma\u00edz\u00bb\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-11810","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-emisiones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11810"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16077,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11810\/revisions\/16077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afitecol.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}